Öküzgözü Üzümü, Türkiye’nin en bilinen ve değerli yerli kırmızı şaraplık üzüm çeşitlerinden biridir. Adını iri ve yuvarlak tanelerinden alan bu üzüm, özellikle Elazığ ve Malatya yöresinde yetiştirilmekte olup, Anadolu’nun bağcılık mirasını temsil eden köklü bir çeşittir. Dengeli asiditesi, aromatik yapısı ve çok yönlü kullanım alanlarıyla hem sofralık hem de şaraplık olarak tercih edilmektedir.

Genel Özellikleri

•               Tane Yapısı: İri, yuvarlak ve dolgun tanelere sahiptir.

•               Renk: Koyu kırmızı – mor tonlarda, parlak görünümlü.

•               Salkım Özelliği: Orta büyüklükte, sık ve dolgun salkımlar oluşturur.

•               Tat Profili: Meyvemsi, aromatik ve dengeli; şeker oranı orta, asidite yüksek.

•               Kabuk ve Et: Orta kalınlıkta kabuklu, sulu ve aromatik et yapısına sahiptir.

Yetiştirme Koşulları

•               İklim: Doğu Anadolu’nun karasal iklimine uyum sağlamış, sıcak yazlarda yüksek kalite verir.

•               Toprak: Mineral açısından zengin, volkanik ve kireçli topraklarda en iyi aromatik özelliklerini gösterir.

•               Dayanıklılık: Yerel koşullara uyumlu, şaraplık üretim için ideal.

Şaraplık Özellikleri

•               Stil: Dengeli ve aromatik kırmızı şaraplar üretir.

•               Aroma Profili: Böğürtlen, vişne, erik ve baharat notalarıyla karakteristik bir yapı sunar.

•               Asidite: Yüksek asidite sayesinde ferahlatıcı ve dengeli şaraplar elde edilir.

•               Yıllandırma: Özellikle meşe fıçılarda yıllandırıldığında kompleks aromalar kazanır.

Diğer Kullanım Alanları

•               Sofralık Üzüm: İri ve gösterişli taneleriyle sofralarda tercih edilir.

•               Geleneksel Ürünler: Pekmez, orcik (üzüm sucuğu), pestil ve diğer yöresel tatlıların yapımında kullanılabilir.

Öne Çıkan Avantajlar

•               Türkiye’nin en önemli kırmızı şaraplık üzüm çeşitlerinden biri.

•               İri ve gösterişli taneleri ile pazarda dikkat çeker.

•               Zengin aroma profili ile hem yerli hem uluslararası pazarda yüksek değer taşır.

•               Anadolu’nun bağcılık mirasını temsil eden yerli ve köklü bir çeşittir.

- Satın alacağınız fidanlar, 2 yaşında, açık köklü olarak gönderim yapılacaktır. Fidanlarımız hastalıklardan arı, türüne doğru fidanlardır. Satın aldığınız fidanlar kargoya teslim edilmeden whatsapp hattımızdan fotoğraflarını talep edebilirsiniz.