Salep Yumrusu

Satın alacağınız Salep yumruları sertifikalıdır. 2. ürün görselinde bulunan yumrular gönderilecektir. En az alım 100 adet olup, ücretsiz kargo seçeneği ile gönderilecektir. 

Botanik Özellikleri

• Familya: Orchidaceae (Salepgiller)

• Türler: Orchis anatolica  Anadolu’ya özgü türdür.

• Bitki Yapısı: Çok yıllık, yumrulu, otsu bitki

• Yumru Özelliği: Yer altında bulunan yumrular, salep tozunun hammaddesidir

• Çiçeklenme Dönemi: İlkbahar sonu – yaz başı; mor, pembe ve beyaz tonlarda çiçekler açar

• Boylanma: 30–60 cm arasında değişir

• Kök Yapısı: Yumrulu kök sistemi sayesinde besin depolar ve yeniden sürer

Yetiştirme Koşulları

• Toprak İsteği: Organik maddece zengin, humuslu ve geçirgen topraklarda en iyi gelişimi gösterir

• İklim İsteği: Nemli ve serin iklimlerde yüksek verim sağlar; aşırı sıcak ve kurak bölgelerde gölgeleme önerilir

• Işık İsteği: Yarı gölge – tam güneş alan bölgelerde yetiştirilebilir

• Sulama: Düzenli nem ister; aşırı su birikimi kök çürümesine yol açabilir

• Dayanıklılık: Soğuğa karşı hassastır, kış aylarında korunaklı alanlarda yetiştirilmesi tavsiye edilir

Kullanım Alanları

• Geleneksel Türk içeceği olan sıcak salebin hammaddesi

• Maraş dondurmasının eşsiz kıvamını veren doğal bağlayıcı

• Tatlılar: Muhallebiler, sütlü tatlılar ve özel içeceklerde aroma verici

• Doğal Ürünler: Bitkisel karışımlar, şifalı içecekler ve fonksiyonel gıdalarda kullanılır

• Endüstriyel Kullanım: Gıda endüstrisinde doğal kıvam artırıcı ve aroma verici olarak tercih edilir

Ekonomik ve Kültürel Önemi

• Katma Değerli Ürün: Salep, Türkiye’de gıda endüstrisinde yüksek talep gören bir üründür

• Yerel Üretim İmkânı: Anadolu’nun birçok bölgesinde yetiştirilebilir

• Ekonomik Getiri: Küçük ölçekli üreticiler için yüksek gelir potansiyeli sunar

• Kültürel Değer: Osmanlı’dan günümüze uzanan geleneksel içecek kültürünün vazgeçilmezidir

Sağlık ve Yaşam Faydaları

• Doğal Enerji Kaynağı: Vücuda sıcaklık ve enerji verir, özellikle kış aylarında tercih edilir

• Sindirim Dostu: Mideyi rahatlatıcı etkisiyle bilinir

• Bağışıklık Destekleyici: Soğuk algınlığına karşı geleneksel olarak tüketilir

• Besin Değeri: İçeriğinde nişasta, glikoz ve doğal polisakkaritler bulunur