Şilfoni Üzümü, Anadolu’nun yerli ve köklü üzüm çeşitlerinden biri olup özellikle Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yetiştirilmektedir. Yüksek şeker oranı, aromatik yapısı ve dayanıklılığıyla hem sofralık hem de kurutmalık olarak tercih edilen bu üzüm, yöresel mutfaklarda da önemli bir yere sahiptir.

Genel Özellikleri

• Tane Yapısı: Orta büyüklükte, yuvarlak ve dolgun tanelere sahiptir.

• Renk: Açık sarı – yeşilimsi beyaz tonlarda; kurutulduğunda altın sarısı görünüm kazanır.

• Salkım Özelliği: Orta büyüklükte, sık ve dolgun salkımlar oluşturur.

• Tat Profili: Tatlı, aromatik ve ferahlatıcı; şeker oranı yüksek, asidite düşük.

• Kabuk ve Et: İnce kabuklu, sulu ve şeker oranı yüksek et yapısına sahiptir.

Yetiştirme Koşulları

• İklim: Sıcak ve kurak iklimlere uyum sağlamış bir çeşittir.

• Toprak: Kireçli ve mineral açısından zengin topraklarda yüksek kalite verir.

• Dayanıklılık: Kurutmaya ve depolamaya dayanıklı; taşımada da avantajlıdır.

Kullanım Alanları

• Sofralık Üzüm: Tatlı ve aromatik yapısıyla sofralarda tercih edilir.

• Kurutmalık: Yüksek şeker oranı sayesinde kurutmaya çok uygundur.

• Geleneksel Ürünler: Pekmez, sucuk (üzüm sucuğu), pestil ve diğer yöresel tatlıların yapımında kullanılır.

Öne Çıkan Avantajlar

• Yöresel ve kültürel değer taşıyan bir üzüm çeşididir.

• Tatlı ve aromatik lezzeti ile tüketici beğenisini kazanır.

• Hem sofralık hem kurutmalık olarak çok yönlü kullanım imkânı sunar.

• Uzun raf ömrü sayesinde hem iç pazarda hem ihracatta avantaj sağlar.

- Satın alacağınız fidanlar, 2 yaşında, açık köklü olarak gönderim yapılacaktır. Fidanlarımız hastalıklardan arı, türüne doğru fidanlardır. Satın aldığınız fidanlar kargoya teslim edilmeden whatsapp hattımızdan fotoğraflarını talep edebilirsiniz.